Jeg køber ikke ved dbc, men mine erfaringer er 3-4 år gamle, så ting kan have ændret sig..
Da jeg købte dengang, var alt kødet samme farve.. En kedelig grålig farve. Om det var lam eller okse..
Derudover var det hakket fint til noget småt smulder-agtigt noget.
Jeg køber fra et slagteri og det jeg ikke kan få der (eller i supermarked) køber jeg ved RHM. I dag fik jeg bla 4 kg lammekød afleveret på mit kursus, så jeg kunne have det med hjem på cykel:mrgreen:
Jeg ville til hver en tid vælge RHM. Kødet er de farver de bør være, og der er saft ved. Bidderne er også gode... Og alligevel.. så kunne jeg godt finde på at prøve at købe lammeben ved DBC for at se, hvordan de er.. For jeg har svært ved at skaffe dem andre steder..
Jeg kan kun snakke om DBC her på sjælland.. Og derudover har jeg ikke prøvet kompletterne fra RHM.