Det er et udmærket indlæg...
Men jeg får knopper når man kalder fedt, protein og kulhydrater for makro næringsstoffer.
Ikke fordi det er forkert, for det gør man indenfor menneskelig ernæring.
Men fordi man indenfor biologien bruger samme udtryk om de grundstoffer der indgår i næringskredsløb.
Det betyder bla. at alle de forskellige kemiske forbindelser som anvendes som næringsstoffer, består af adskillige mikro- og makro-næringsstoffer.
Eksempelvis består protein af mindst 4 makronæringsstoffer. Svovl, kulstof, ilt og kvælstof.
Men hva... Dén slags skal åbenbart ikke være standardiseret.
Jeg er dog faldet over at du skriver at protein udskilles som Urea (altså urinstof)
Og dét kan jeg ikke få til at harmonere med noget som helst, eftersom tæt på 90% af protein-indtaget omdannes til aminosyrer, hvoraf noget bruges, og resten omdannes yderligere og udskilles derefter. Det er derfor ikke direkte fra protein til Urea. Det kan rent kemisk slet ikke lade sig gøre.
Åh ja... Den sammenligning mener jeg så ikke heeelt holder vand..
Konklusionen er ganske rigtig, meeeennn at sammenligne protein og glukose med kyllinger og æbler....
ej vel.
Dén må du lige forklare engang...
Hvordan kan sukkerarter som fællesbetegnelse (kulhydrater) udvinde glukose (et monosakkarid, der findes i ret mange forskellige sukkerforbindelser) ??